Amarcord d’un Ross – Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC

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Descrizione

Amarcord d’un ross, dal dialetto Romagnolo, “Mi ricordo di un rosso”. Vino ottenuto da un attenta scelta di uve SANGIOVESE 85% e CABERNET SAUVIGNON 15%. Il vino matura in botticelle di rovere francese per circa 12 mesi. Rosso rubino con sfumature granato dal gusto di ciliegia e cioccolato. Si abbina ad arrosti e carni rosse.

Vitigno: Sangiovese 85% – Cabernet Sauvignon 15%

Vigna d’origine: Monticoralli

Esposizione: est / sud-est

Suolo: limoso di medio impasto

Sistema d’allevamento: cordone speronato e guyot

Densità d’impianto: 4500 piante/HA

Anno d’impianto: 1999

Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre

Fermentazione: in vasche d’acciaio termoregolate e affinamento in barriques per 12 mesi

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: note di more e amarene in confettura, frutti di bosco, spezie

Sapore: tannino dolce, lunga persistenza fruttata con finale robusto

Abbinamenti gastronomici: carni rosse, arrosti, pasta fatta in casa con ragù di carne

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Bottiglia

Magnum 1.5 l, Standard 0.75 l

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