Descrizione
Mrösa, dal dialetto Romagnolo amante, amata, amorosa, dama. Ottenuto dall’appassimento delle uve sovramature e parzialmente ammuffite in campo. Il mosto ottenuto viene messo a fermentare in carati di Rovere da 250 litri. nelle quali rimane per 2 anni prima dell’imbottigliamento.
Vitigno: Albana 100 %
COLORE
Oro antico con riflessi ramati
NASO
Apertura eterea poi rimandi affascinanti
alle albicocche disidratate ed alla frutta
secca (datteri, fichi caramellati ed uva
sultanina), zucchero di canna, refoli
di tabacco e spezie dolci.
BOCCA
Dolce ed avvolgente al palato, con sbuffi
alcolici misurati ed un acidità che regala
armonie ed equilibri. Finale lungo
e suadente su toni di mandorla
dolce e frutta secca.
ABBINAMENTO
Formaggi erborinati, fois gras
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