Descrizione
Giòja, (dal dialetto Romagnolo) Dama, ganza, innamorata, amica
Vitigno: Pagadebit o Mostosa
Vigna d’origine: Vigna dell’acacia
Esposizione: est / sud-est
Suolo: limoso di medio impasto
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: 3000 piante /HA
Anno d’impianto: 1987
Epoca di vendemmia: fine agosto
Fermentazione: in vasche d’acciaio termoregolate
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: delicato con note di gelsomino
Sapore: fresco, immediato, brioso
Abbinamenti gastronomici: aperitivo, primi piatti, pesce
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