Re Santo – Vino Bianco da Uve Passite

Descrizione

Quest’anno la nostra cantina propone anche un Vino da Uve passite con Albana 85% e Mlvasia 15%

Vitigno: Albana 85% – Malvasia 15%

Vigna d’origine: Ca’ Lunga

Esposizione: est / sud-est

Suolo: limoso di medio impasto

Sistema d’allevamento: guyot

Densità d’impianto: 3000 piante /HA

Anno d’impianto: 2005

Epoca di vendemmia: fine settembre e appassimento in cassette

Fermentazione: in barrique allier per circa 18 mesi

Colore: giallo oro

Profumo: fresco e fruttato

Sapore: fresco e di slanciata trama sapida

Abbinamenti gastronomici: pecorino di fossa, torta di mele e uvetta, biscotteria secca