Descrizione
Vitigno: Chardonnay Famoso
Vigna d’origine: Carapia
Esposizione: est / sud-est
Suolo: limoso di medio impasto
Sistema d’allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: 3000/5000 piante/ha
Anno d’impianto: 1984/2000
Epoca di vendemmia: ultima decade di agosto
Fermentazione: in vasche d’acciaio con metodo Charmat lungo
Colore: verdolino
Profumo: mela, pera, agrumi
Sapore: vivace e fresco
Abbinamenti gastronomici: aperitivo, crostacei, affettati
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