Descrizione

Vitigno: Chardonnay Famoso

COLORE
Giallo paglierino tenue con riflessi
di oro bianco e striature verdoline.
NASO
La spumantizzazione con metodo Charmat
ne esalta la dote aromatica, dove fragranti sensazioni
di pera e mela verde si intrecciano a toni erbacei
di salvia e buccia di fava, sbuffi agrumati,
ed un lieve accenno di mandorla bianca.
BOCCA
Conduzione al palato freschissima ed agile,
giocata su una vena acida importante, peculiarità
del vitigno “Famoso”, che si armonizza in un gioco
di intriganti contrasti alla docile struttura
dello Chardonnay. Chiusura agrumata
su note di mandarino verde e lime.
ABBINAMENTO
Da aperitivo, su molluschi e crostacei.