Descrizione
Vitigno: Malvasia
Vigna d’origine: Ca’ lunga
Esposizione: est / sud-est
Suolo: limoso di medio impasto
Sistema d’allevamento: pergoletta romagnola
Densità d’impianto: 3000 piante/ha
Anno d’impianto: 1990
Epoca di vendemmia: metà settembre
Fermentazione: in vasche d’acciaio con metodo Charmat lungo
Colore: giallo paglierino con riflessi ambrati
Profumo: albicocca, melone e fiori di gelsomino
Sapore: dolce e armonioso
Abbinamenti gastronomici: dessert, crostate, torte, biscotti
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