Grappa

Descrizione

Distillato di vinacce di Uva Albana prodotte nella nostra azienda agricola. Le vinacce vengono separate dal mosto o dal vino e poste direttamente in alambicco ed esaurite della loro componente aromatica e alcolica. Il grado di estrazione dall’apparecchio deve comunque essere inferiore all’86% di alcol, ma normalmente, specialmente nel caso di alambicchi continui, la gradazione si mantiene tra 70° e 75°.