Pasta Made in Romagna

Pasta Made in Romagna

Scuola di cucina nel nostro agriturismo :di Pasta al matterello . La pasta  fa parte della nostra tradizione Romagnola.Pasta fatta in casa che  da noi ha tanti formati e espressioni diverse quanti sono i Campanili. Si divide in pasta liscia ,pasta ripiena . La regina...

Marmellate, Miele, Saba e Aceto Balsamico

Nella nostra Fattoria produciamo oltre alle Varie tipologie di Vini Doc e Docg anche altri prodotti :Marmellate ,Miele ,Saba e Aceto Balsamico La tradizione Culinaria della nostra zona valorizza i prodotti tipici  che da sempre venivano ottenuti nelle nostre aziende...
Gnocchetti Tricolore alle Ortiche

Gnocchetti Tricolore alle Ortiche

A Capodanno ho mangiato un piatto per me nuovo e veramente buono. Gnocchetti tricolore alle ortiche Ho chiesto al mio cuoco Gianni la ricetta che qui allego: Per la pasta : 250 grammi di  Farina di grado tenero ,200 gr. di Ortiche lessate , 120 ml.di acqua, 3 uova, un...
Natale con i Tuoi …

Natale con i Tuoi …

Il Natale è un momento intimo che riunisce le famiglie accanto alla nativita’ . Genitori ,nonni e bambini assieme per celebrare la nuova vita con le speranze che il nuovo suscita in noi. La tradizione Romagnola ci fa incontrare attorno ad un tavolo imbandito e...
Ultima novità: la Piada Hamburger!

Ultima novità: la Piada Hamburger!

Oggi ti scrivo per parlarti di un piatto che serviamo nel nostro ristorante che adoro a base di piadina romagnola (trovi la ricetta della vera piadina romagnola QUI): la piada hamburger. Questo piatto capace di fondere insieme tradizione ed innovazione è un nuovo modo...
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